Unser Wasser Einmaleins

Natürliches Mineralwasser ist ursprünglich rein und – da es einem unterirdischen Wasservorkommen entstammt – vor Verunreinigungen geschützt und von Natur aus mit Mineralstoffen und Spurenelementen „gewürzt“.

Es ist das einzige Lebensmittel, das eine amtliche Anerkennung erhält. Dafür wird die Mineralwasser-Qualität in mehr als 200 Einzeluntersuchungen kontrolliert. Welche Kriterien ein Wasser erfüllen muss, ist gesetzlich geregelt.

Heilwasser enthält von Natur aus heilwirksame Mineralstoffe und ist wie Mineralwasser Ursprünglich rein. Es muss vom Bundesgesundheitsamt als sogenanntes Fertigarzneimittel zugelassen werden. In unserem Heilquellen-Schutzgebiet sprudeln zwei Heilwasser-Quellen: das Staat. Bad Brückenauer Heilwasser aus der Sinnberger-Heilquelle und das Wernarzer Wasser. Beide Heilwässer sind sehr bekömmliche Säuerlinge mit hervorragendem Geschmack. Für die Getränkekarte der gehobenen Gastronomie sehr zu empfehlen.

Quellwasser entstammt wie Mineralwasser einem unterirdischen Wasservorkommen und wird am Quellort abgefüllt. Wie Tafelwasser besitzt es jedoch weder eine amtliche Anerkennung noch muss es eine ernährungsphysiologische Wirkung nachweisen.

Tafelwasser ist kein Naturprodukt, sondern eine Mischung aus Trink-, Quell- oder Mineralwasser beziehungsweise Sole oder Meerwasser.

Kohlensäurereiche, auch Sprudel genannte, Mineralwässer enthalten 7 bis 8 g Kohlensäure pro Liter, stille 2 bis 5,5 g Kohlensäure pro Liter und kohlensäurefreie maximal 1 g Kohlensäure pro Liter: Kohlensäure im Mineralwasser sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern hat auch eine aktivierende Wirkung auf die Atmung und regt Herz, Nervensystem und Kreislauf an.

Zu einer typischen, geschmacklichen Ausprägung kommt es, wenn ein Mineralstoff mengenmäßig hervorsticht. Schwefelhaltige Wässer schmecken leicht bitter bis süß. Wenn im Mineralwasser die Natriumionen vorherrschen, kann das zu einem leicht salzigen Geschmack führen. Ein relativ hoher Calcium-Gehalt sorgt wiederum für einen eher erdig-trockenen Geschmack.

Unsere Staatl. Bad Brückenauer Mineral- und Heilwässer sind durch die sanfte Mineralisierung ausgewogen im Geschmack, und dadurch als Begleiter zu edlen Weinen und feinen Speisen bestens geeignet.

Um den vollen Geschmack genießen zu können, sollte die Trinktemperatur zwischen 6° und 8° Celsius liegen. Heilwasser wird bei etwa 18° bis 20° Celsius getrunken. Ein nachträgliches Herunterkühlen mit Eiswürfeln verwässert übrigens den „Wassercharakter“, denn diese sind meist aus Leitungswasser.

Calcium (Ca2+), ein wesentlicher Bestandteil der Knochen, Magnesium (Mg2+), das an Nerven- und Muskelfunktionen beteiligt ist. Kalium (K+) wirkt zusammen mit Natrium (Na+) und Chlorid (CI-) auf den Flüssigkeitshaushalt im Körper.

Unser Bad Brückenauer Mineralwasser ist ausgewogen mineralisiert und streng natriumarm.